2013/01/05 (Sat) どんぐりをゆでる。

拾ってきたどんぐりを水に入れてみると、コナラとクヌギは浮いてしまったので、はぶく。


それ以外をどうするかと考えた結果、とりあえずゆでてみる。
沸騰してから15分。


上の写真はゆであがり。


むいてみると。。。


どーん。


左からスダジイ、シラカシ、アラカシ、マテバシイ。


15分ゆでたどんぐりたちの私の感想としては…


スダジイはほんのり甘く、クリみたいな感じ。もちもちしていておいしい。

シラカシは麦茶を10倍苦くした感じ。薬みたいで、おいしくない。ぎんなんみたいな食感。

アラカシはなんだかほこりくさい感じ。苦い。しぶい。

マテバシイは甘くないクリ。スダシイよりコクがある。パサパサしている。


という感じでした。
次回はいよいよどんぐりを調理していこうと思います。


遊民