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赤紫蘇に塩をまぶしてよく揉み、灰汁をだします。


固く絞って、同じ作業をもう一度。


2回もみだしが終わったら、つけておいた梅の汁でほぐします。


梅の上にかぶせたら、また袋を閉じて、土用くらいまで寝かせます。


入れたてですぐ赤くなりました。

遊民
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